大根そぼろ
材料(6人分)
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大根250g
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鶏ひき肉(もも肉)150g
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しょうが(すりおろし)1かけ分
(A)
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大さじ3
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大さじ1
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水1/4カップ
つくり方
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1
大根は皮をむいて1cm角に切る。鍋に大根を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける。5分程ゆでてざるに上げ、汁けをきる。
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2
鍋に大根を戻し入れ、(A)、ひき肉、しょうがを入れてよく混ぜ、中火にかける。混ぜながら3分程煮て、肉の色が変わったら、弱めの中火にして汁けがなくなるまで4分程煮る。冷蔵庫で4~5日保存可能。
- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 浜田恵子
- 撮影 伊藤徹也
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。