大根そぼろ
材料（6人分）
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大根２５０ｇ
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鶏ひき肉（もも肉）１５０ｇ
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しょうが（すりおろし）１かけ分
（A）
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大さじ３
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大さじ１
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水1/4カップ
つくり方
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1
大根は皮をむいて１ｃｍ角に切る。鍋に大根を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける。５分程ゆでてざるに上げ、汁けをきる。
-
2
鍋に大根を戻し入れ、（Ａ）、ひき肉、しょうがを入れてよく混ぜ、中火にかける。混ぜながら３分程煮て、肉の色が変わったら、弱めの中火にして汁けがなくなるまで４分程煮る。冷蔵庫で４～５日保存可能。
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- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 浜田恵子
- 撮影 伊藤徹也
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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