大根そぼろ

大根そぼろ

味がしみ込んだ大根を入れると、ひき肉だけよりも断然おいしい!

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調理時間
15分
エネルギー
59kcal
塩分
1g
たんぱく質
4.8g
脂質
3g
食物繊維
0.5g
糖質
3.2g
野菜量
36.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(6人分)

  • 大根
    250g
  • 鶏ひき肉(もも肉)
    150g
  • しょうが(すりおろし)
    1かけ分
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむいて1cm角に切る。鍋に大根を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける。5分程ゆでてざるに上げ、汁気をきる。

  2. 2

    鍋に大根を戻し入れ、(A)、ひき肉、しょうがを入れてよく混ぜ、中火にかける。混ぜながら3分程煮て、肉の色が変わったら、弱めの中火にして汁気がなくなるまで4分程煮る。冷蔵庫で4~5日保存可能。

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  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 伊藤徹也
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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