ささ身とブロッコリーのごましょうゆマヨ和え【ビタミンB6が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
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鶏ささ身2本(100g)
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ブロッコリー150g
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小さじ1
(A)
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マヨネーズ大さじ3
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すりごま(白)大さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
ささ身は小さいボウルに入れ、酒をからめてもむ。
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2
鍋に湯3カップを沸かし、ささ身を入れて弱火で1分ゆでて火を止め、そのまま粗熱を取る。
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3
ブロッコリーは小房に分け、大きければ2~3等分に切る。別の鍋に湯3~4カップを沸かし、ブロッコリーを2分ゆで、ざるに上げて粗熱を取る。
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4
ささ身は筋を取り除き、細かく裂いて別のボウルに入れる。(A)を加えて和え、ブロッコリーを加えてさ
っと混ぜる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。








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