豚こまのから揚げ　油淋鶏風

（A）を混ぜ合わせてたれをつくる。

ボウルに豚肉を入れて塩、こしょうをふって混ぜ、小麦粉をふってさっと混ぜる。手にサラダ油（分量外）を薄く塗って2等分にし、8×14cmのだ円形に整える。

バットに（B）を合わせて混ぜ、（2）の豚肉をからめる。

フライパンに1cm深さ程度まで油を入れ、中火で熱する。（3）を入れて3分ほど揚げ、裏返してこんがりと色づくまでさらに3分ほど揚げる。食べやすく切って器に盛り、（A）をかける。