さば缶のチリコンカン

材料(4~5人分)
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さば(水煮・缶)1缶(200g)
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ミックスビーンズ100g
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玉ねぎ1/2個(約100g)
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にんにく1片
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パセリ適量
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バゲット(1cm幅の薄切り)5枚
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オリーブオイル大さじ1
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1パック
(A)
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大さじ2
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小さじ1
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一味唐辛子小さじ1/4
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ローリエ1枚
つくり方
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1
玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
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2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、さば水煮を缶汁ごと加えてほぐす。ミックスビーンズ、カットトマト、(A)を加え、煮立ったら弱めの中火にして、ときどき混ぜながら汁けがなくなるまで13~15分煮る。味を見て足りなければ塩少々(分量外)で調える。

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3
器に盛ってパセリを散らし、バゲットを添える。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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