さっぱりにらトマトだれチキン【10分でワンパン鶏むねおかず】
材料（2人分）
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鶏むね肉1枚（300g）
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トマト1/2個（120g）
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にら1/2束（50g）
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片栗粉大さじ1
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サラダ油大さじ1
（A）肉の下味
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小さじ1
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小さじ1
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おろししょうが（チューブ入り）3cm分
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塩少々
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こしょう少々
（B）合わせ調味料
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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白ごま大さじ1
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酢小さじ2
つくり方
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1
トマトは1cmの角切りにし、にらは1cm長さに切る。鶏肉は縦半分に切り、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉を入れ、（A）を加えてよくもみ込み、片栗粉を加えてなじませる。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、（1）の鶏肉を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで6分ほど焼く。
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3
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、トマト、にら、（B）を加えて30秒程度、煮からめる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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