白だしで簡単!鶏もも肉と野菜の具だくさんスープ【じゃがいも・玉ねぎ・にんじんの常備野菜で】

材料(2人分)
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         鶏もも肉1枚(約250g)
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        じゃがいも2個(約200g)
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        にんじん1/2本(約100g)
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        玉ねぎ1/2個(約120g)
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      50ml
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        塩少々
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        黒こしょう(粗びき)少々
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        オリーブオイル小さじ2
 
つくり方
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                  1
鶏もも肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮をむき4等分に切る。にんじんは皮をむき乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
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                  2
鍋に(1)、白だし、水500ml(分量外)を入れてふたをし、強火にかける。沸騰したらアクを除いて弱めの中火にし、火が通るまで10分程煮る。

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                  3
塩、黒こしょうで味を調え、オリーブオイルを回し入れる。
 
- 料理 キッコーマンHC
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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