豚肉と長芋の黒酢酢豚

豚肉と長芋の黒酢酢豚

豚肉に黒酢だれがとろりとからみ、ビールがすすむおいしさに!

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調理時間
20分
エネルギー
405kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
21.9g
脂質
25.4g
食物繊維
0.9g
糖質
21.4g
野菜量
2.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は3cm角に切り、しょうゆと酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。長芋は皮つきのままよく洗い、長さを半分に切って一口大に切る。(A)は混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで両面を2~3分ずつ焼く。豚肉の横に長芋を皮目を下にして入れ、返しながら焼いてさっと炒め合わせる。

  3. 3

    (A)をもう一度混ぜてから加え、全体に絡める。器に盛り、白髪ねぎをのせる。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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