チンゲン菜ときのこのガーリック炒め(濃いだし本つゆ使用)

材料(2人分)
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チンゲン菜1株
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まいたけ100g
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エリンギ50g
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生しいたけ3枚
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豚肉(こま切れ)100g
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サラダ油大さじ1
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にんにく(薄切り)1片
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大さじ2
つくり方
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1
チンゲン菜は葉と茎を分けて、ひと口大に切る。まいたけは大きめにさく。エリンギは長さを半分に切って、大きめにさく。生しいたけは半分に切る。
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2
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで熱し、豚肉を加えて炒める。
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3
豚肉に火が通ってきたらチンゲン菜の茎、きのこ類を加えて中火で炒め、途中でチンゲン菜の葉を加えてさらに炒める。
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4
本つゆを加えて強火で炒め合わせる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。