せいろでつくる!豆腐と鶏ひき肉のロールキャベツ

材料(2人分)
-
キャベツ4枚
-
鶏ひき肉150g
-
木綿豆腐100g
-
ねぎ1/2本(正味45g)
(A)
-
小さじ1
-
しょうがのすりおろし小さじ1
-
塩小さじ1/3
-
こしょう少々
(B)
-
小さじ2
-
小さじ2
つくり方
-
1
せいろを水でぬらしてキャベツを入れる。鍋に湯を沸かしてせいろをのせ、7〜8分蒸す。やわらかくなったら取り出して、粗熱を取る。
-
2
ねぎはみじん切りにする。
-
3
ボウルにひき肉、豆腐、ねぎ、(A)を入れて手でこね、4等分にする。

-
4
(3)の1/4量を俵型に成形し、(1)のキャベツを広げて手前におく。ひと巻きして両端を折り込んだら、奥まで巻く。同様にして、計4個つくる。

-
5
耐熱皿に(4)を並べて、ぬらしたせいろに入れ、(B)を回しかける。ふたをして、湯を沸かした鍋にのせ、強火で20分ほど蒸す。

キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














