めんみ寄せ鍋（賛否両論笠原氏）
材料（2～3人分）
つくり方
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1
白菜はザク切りにする。えのきは根元を切り落としてほぐす。小松菜は5cm長さに切る。油揚げは2cm幅に切る。鶏手羽元はキッチンペーパーで水けを拭き取る。
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2
鍋に（A）を合わせて中火で熱し、手羽元を加えてひと煮立ちさせてアクを取る。
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3
白菜、えのき、小松菜、油揚げを加え、火が通るまで煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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