レンジでしっとり!鶏むねとなすのチンジャオロース風

材料(2人分)
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鶏むね肉200g
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なす2本
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ピーマン2個
(A)
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大さじ2
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ2
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片栗粉大さじ1/2
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は1cm角の棒状に切る。なすはへたを切り落とし、長さを半分に切り、縦4等分に切る。ピーマンはへたと種を取り、1cm幅の細切りにする。
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2
耐熱容器に(A)を入れて混ぜ、鶏肉、なす、ピーマンを加えて、全体にもみ込む。

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3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分、火が通るまで加熱する。

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4
取り出して、混ぜ合わせる。
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- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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