レンチン麻婆豆腐【疲れているときにおすすめ】

材料(2人分)
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絹ごし豆腐1丁(300g)
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豚ひき肉100g
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ねぎ1/3本(正味35g)
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しょうが小1片
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にら2本
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粉山椒少々
(A)
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小さじ2
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砂糖小さじ2
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みそ小さじ2
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片栗粉小さじ2
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小さじ1
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ごま油小さじ1
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小さじ1/2
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1/2
つくり方
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1
ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。にらは小口切りにする。
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2
耐熱ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて全体になじむように混ぜ合わせる。さらに豆腐を加え、木べらでくずしながら混ぜ合わせる。

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3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。
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4
にらを加えてさっと混ぜ、器に盛り、粉山椒をふる。
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- 料理 牧野直子
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 鈴木泰介

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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