レンチン麻婆豆腐【疲れているときにおすすめ】

レンチン麻婆豆腐【疲れているときにおすすめ】

くずした豆腐に豚肉や調味料のうまみがしみしみ。夏バテ気味のときにもおすすめのレンジレシピ

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調理時間
10分
エネルギー
256kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
18.3g
脂質
16.3g
食物繊維
2.3g
糖質
10.8g
野菜量
25.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁(300g)
  • 豚ひき肉
    100g
  • ねぎ
    1/3本(正味35g)
  • しょうが
    小1片
  • にら
    2本
  • 粉山椒
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。にらは小口切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて全体になじむように混ぜ合わせる。さらに豆腐を加え、木べらでくずしながら混ぜ合わせる。

  3. 3

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。

  4. 4

    にらを加えてさっと混ぜ、器に盛り、粉山椒をふる。

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  • 料理 牧野直子
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 鈴木泰介
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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