白だし香る 具だくさんおでん

白だし香る 具だくさんおでん

たんぱく質がしっかり摂れる白だしおでん。だしのうまみが具材にしみ込む、ほっと温まる一品です。

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調理時間
60分
エネルギー
354kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
31.4g
脂質
18.8g
食物繊維
6.3g
糖質
16.6g
野菜量
62.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

  • 鶏手羽元
    8本(500g)
  • 大根
    290g
  • さつま揚げ
    8個
  • じゃがいも
    1個
  • こんにゃく
    1/2枚
  • ゆで卵
    4個
  • 結び昆布
    4個
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき、縦半分に切ってから横に1.5cm幅に切る。(半月切り)じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、こんにゃくは斜め半分に切ってから半分の厚さに切り、下ゆでする。鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて煮立たせ、さつま揚げ以外の具材を入れて弱火で30分程度じっくりと煮る。火が通ったらさつま揚げを加えて、さらに10分ほど煮る。

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