白だし香る 具だくさんおでん
材料（4人分）
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鶏手羽元8本（500g）
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大根290g
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さつま揚げ8個
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じゃがいも1個
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こんにゃく1/2枚
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ゆで卵4個
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結び昆布4個
（A）
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水800ml
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100ml
つくり方
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1
大根は皮をむき、縦半分に切ってから横に1.5cm幅に切る。（半月切り）じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、こんにゃくは斜め半分に切ってから半分の厚さに切り、下ゆでする。鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
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2
鍋に（A）を合わせて煮立たせ、さつま揚げ以外の具材を入れて弱火で30分程度じっくりと煮る。火が通ったらさつま揚げを加えて、さらに10分ほど煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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