写真:鶏肉となすの炒め煮

梅酒を加えてまろやな甘さとコクを

調理時間
20分
エネルギー
366kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

280g

2本

6本

大さじ4

大さじ1/2

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。なすは食べやすい大きさの乱切りにする。さやいんげんはへたを取り、半分に切る。
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、(1)の鶏肉を炒め、色が変わったらなすを加えてさっと炒める。
  3. 水1カップを加え、沸騰したらさやいんげんと梅酒を入れ、少し煮る。
  4. しょうゆを加え、落しぶたをして弱めの中火で汁気がほとんどなくなるまで7~8分煮る。

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