中華の定番!ザーサイとレタスのチャーハン

中華の定番!ザーサイとレタスのチャーハン

レタスの歯触りを残して仕上げて

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調理時間
15分
エネルギー
323kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
8.1g
脂質
7.1g
食物繊維
3.9g
糖質
55.8g
野菜量
64.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    ザーサイは粗く刻む。ねぎは縦半分に切り、1cm長さに切る。レタスは大きく手でちぎる。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、溶き卵で炒り卵をつくり、取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにごま油小さじ1を加え、ねぎとご飯を炒め、ザーサイも入れる。

  4. 4

    全体がぱらっとしたら、(3)を加え、こしょう、しょうゆで調味し、レタスを加え混ぜ、仕上げる。

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  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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