中華の定番！ザーサイとレタスのチャーハン
材料（2人分）
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ザーサイ（味つけ）３０ｇ
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ねぎ1/2本
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レタス（葉）２枚
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ごま油小さじ２
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卵１個
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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こしょう少々
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大さじ1/2
つくり方
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1
ザーサイは粗く刻む。ねぎは縦半分に切り、１ｃｍ長さに切る。レタスは大きく手でちぎる。
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2
フライパンにごま油小さじ１を熱し、溶き卵で炒り卵をつくり、取り出す。
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3
同じフライパンにごま油小さじ１を加え、ねぎとご飯を炒め、ザーサイも入れる。
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4
全体がぱらっとしたら、（３）を加え、こしょう、しょうゆで調味し、レタスを加え混ぜ、仕上げる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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