フライパンひとつで簡単!鶏肉とキャベツ、かぼちゃの豆板醤炒め

材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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キャベツ2枚
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かぼちゃ1/8個
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にんにく(つぶす)1/2片
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油大さじ1
(A)
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小さじ1/2
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大さじ1
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水1/4カップ
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切って、塩、こしょうをふる。
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2
キャベツは4cm角に切り、かぼちゃは種とわたをスプーンで取って1cm厚さに切る。
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3
フライパンに油を入れ、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら(1)を加えて中火で4~5分炒める。
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4
(2)を加え、さらに1分炒める。
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5
(A)で調味し、時々混ぜながらかぼちゃがやわらかくなるまで炒める。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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