チンゲン菜とコーンのクリーム煮
材料(4人分)
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チンゲン菜3株
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干し貝柱3個
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ハム150g
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1/2パック
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しょうが1片
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サラダ油大さじ2
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片栗粉大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
(A)
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牛乳3カップ
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鶏ガラスープ(顆粒)少々
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大さじ2
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塩小さじ1/2
つくり方
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1
チンゲン菜は長さを半分に切り、根元は縦4つに切る。
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2
干し貝柱は1/3カップの水につけてやわらかくもどす。ハムはひと口大に切る。ホールコーンは汁気をきる。しょうがは薄切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たらチンゲン菜を加えしんなりするまで炒める。ハムも加える。
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4
(A)、貝柱をもどし汁ごと加え、5~6分煮る。
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5
ホールコーンも加え、片栗粉を水大さじ2で溶いて入れ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。