チンゲン菜とコーンのクリーム煮

チンゲン菜は長さを半分に切り、根元は縦４つに切る。

干し貝柱は1/3カップの水につけてやわらかくもどす。ハムはひと口大に切る。ホールコーンは汁気をきる。しょうがは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たらチンゲン菜を加えしんなりするまで炒める。ハムも加える。

（Ａ）、貝柱をもどし汁ごと加え、５～６分煮る。

ホールコーンも加え、片栗粉を水大さじ２で溶いて入れ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調える。