牛肉とれんこんのしょうゆ炒め

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)100g
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れんこん100g
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にんにくの芽1/2束
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ねぎ3cm
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しょうが1/2片
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ごま油大さじ1
(A)牛肉の下味
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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こしょう少々
(B)合わせ調味料
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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片栗粉小さじ1/2
つくり方
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1
牛肉は一口大に切り、(A)で下味をつける。
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2
れんこんは皮をむき、薄い半月切りにする。にんにくの芽は5cm長さに切る。それぞれさっとゆで、水けをきる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。(B)は合わせておく。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉、ねぎ、しょうがを入れて炒め、肉に火が通ったられんこん、にんにくの芽を加えて炒める。
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4
(B)をよく混ぜて加え、手早く炒め合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。






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