豚肉と厚揚げとチンゲン菜の炒め物【定番素材で簡単】

豚肉と厚揚げとチンゲン菜の炒め物【定番素材で簡単】

ごま油と甜麺醤で風味とコクをプラス

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調理時間
10分
エネルギー
255kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
16.2g
脂質
18.4g
食物繊維
1.3g
糖質
6.1g
野菜量
50.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
    100g
  • 厚揚げ
    1/2枚
  • チンゲン菜
    1株
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが
    1/2片
  • にんにく
    1/2片
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1/2
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。厚揚げは油抜きし、横半分に切り、それを1cm厚さに切る。チンゲン菜は3cm長さに切る。

  2. 2

    ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    (A)の材料を混ぜ、合わせ調味料をつくる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらさらに厚揚げ、チンゲン菜を加えて炒める。

  5. 5

    (3)の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、ごま油で香りをつけ、仕上げる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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