鶏団子と春雨の四川風煮込み

鶏団子と春雨の四川風煮込み

鶏のうま味が春雨にしみ込んで

調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
15.1g
脂質
12.2g
食物繊維
1.4g
糖質
18.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏ひき肉に(A)を加えてよく混ぜ、肉団子のたねをつくる。

  2. 2

    春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    さやいんげんはへたと筋を取り、ゆでて斜め薄切りにする。

  4. 4

    フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、豆板醤を入れて炒め、香りが出てきたら、(B)を加えて煮立て、肉団子のたねをスプーンですくって形づくりながら入れる。肉団子にほぼ火が通ったら春雨を加え、汁気を十分に吸わせ、最後にねぎとさやいんげんを入れて仕上げる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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