根菜の真砂和え(たっぷり根菜のたらこ和え)

材料(2人分)
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ごぼう(小)1/2本
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にんじん(小)3cm
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れんこん(小)1/3節
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酢少々
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たらこ1/2腹
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大さじ1
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ごま油大さじ1
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青ねぎ(小口切り)少々
(A)
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小さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
ごぼう、にんじんは太めのせん切りにする。ごぼうは酢水につける。れんこんは薄い半月切り(またはいちょう切り)にする。
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2
たらこは薄皮をむき、酒を混ぜる。
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3
フライパンにごま油を熱し、(1)を炒める。油がまわったら水1/4カップと(A)を加え、水気がなくなるまで煮る。
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4
熱いうちに(2)を加え混ぜ合わせて器に移し、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。