根菜の真砂和え(たっぷり根菜のたらこ和え)

根菜の真砂和え(たっぷり根菜のたらこ和え)

ご飯にもおつまみにぴったり

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調理時間
15分
エネルギー
139kcal
塩分
1g
たんぱく質
4.8g
脂質
6.7g
食物繊維
3.5g
糖質
12.9g
野菜量
94g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼう、にんじんは太めのせん切りにする。ごぼうは酢水につける。れんこんは薄い半月切り(またはいちょう切り)にする。

  2. 2

    たらこは薄皮をむき、酒を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、(1)のごぼう、にんじん、れんこんを炒める。油がまわったら水1/4カップと(A)を加え、汁けがなくなるまで煮る。

  4. 4

    熱いうちに(2)を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、青ねぎを散らす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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