写真:ひき肉豆腐の蒸し鉢

淡い味つけでふんわりおいしい

調理時間
30分
エネルギー
276kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1丁

100g

大さじ2

1片分

1/2個

適量

大さじ1

(A)

少々

少々

大さじ1

小さじ1

(B)

1カップ

小さじ2

つくり方

  1. 豆腐は水気を十分にきり、手でくずす。
  2. 豚ひき肉、ねぎ、しょうがを合わせ、(A)、卵を混ぜ、くずした豆腐を加えて混ぜる。
  3. 深めの鉢に入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、20分くらい蒸し、火を通す。
  4. 鍋に(B)を合わせて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火から下ろす。2~3cm長さのざく切りにした三つ葉を加える。
  5. 蒸し上がった鉢に(4)をかける。

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