きのことチーズのオムライス

きのことチーズのオムライス

きのこたっぷりオムレツをのせて

調理時間
20分
エネルギー
470kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
16.4g
脂質
17.6g
食物繊維
4.1g
糖質
61.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 3個
  • ご飯(温かいもの)
    2杯
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個分
  • エリンギ
    1本
  • しめじ
    1/2パック
  • 大さじ2
  • バター
    小さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ2
(A)
  • 牛乳
    大さじ2
  • 粉チーズ
    大さじ1
(B)

つくり方

  1. 1

    耐熱容器に玉ねぎ、バター小さじ1、トマトケチャップを入れてラップをし、電子レンジ(600W)1分加熱。ラップを取って混ぜ、ご飯を入れてよく混ぜ合わせ、1人分ずつ器に盛りつける。

  2. 2

    エリンギは長さ半分に切って薄切りにする。しめじはほぐす。

  3. 3

    卵を溶きほぐし、(A)を加え混ぜる。

  4. 4

    フライパンにバター小さじ1を溶かし、(2)を炒め、(B)で調味し、(3)に加える。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル小さじ1を温め、(4)の半量を流し入れ、大きく混ぜてからオムレツ形にまとめる。残りも同様に焼く。

  6. 6

    (1)に(5)をのせる。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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