チキンのコーンクリーム煮

鶏もも肉はひと口大に切り、塩少々、こしょうをふる。

じゃがいもはひと口大に切る。にんじんは２ｃｍ厚さの半月切り、小玉ねぎは皮をむく。ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでる。

オリーブオイルを熱し、（１）とじゃがいも、にんじん、小玉ねぎを炒める。小麦粉をふり入れて炒め、水１と1/2カップ、洋風スープの素、コーンを加え、時々混ぜながら材料がやわらかくなるまで煮込む。

牛乳を加え、しょうゆ、こしょう少々で味を調え、ブロッコリーを加える。