生クリームで本格味に!かきときのこのチーズグラタン

生クリームで本格味に!かきときのこのチーズグラタン

生クリームと白ワインで濃厚に

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調理時間
25分
エネルギー
455kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
16.5g
脂質
38.6g
食物繊維
3.5g
糖質
13.9g
野菜量
24.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • かき(むき身)
    300g
  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1パック
  • えのきたけ
    2袋
  • マッシュルーム
    1パック
  • 生クリーム
    1カップ
  • ピザ用チーズ
    80g
  • パセリ(みじん切り)
    少々
  • バター
    大さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    かきはざるに入れ、塩水(分量外)につけてふり洗いし、水気をきる。

  2. 2

    ベーコンは5cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。しめじ、えのきはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、しめじ、えのき、マッシュルームを加え、しんなりしたら、(1)を入れて(A)を加え、蒸し煮する。

  4. 4

    耐熱皿にバター少々(分量外)をぬり、(3)を入れて生クリームをかけ、チーズをちらす。

  5. 5

    200℃に熱したオーブンに入れて5~6分焼き、パセリをふる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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