松の実と白髪ねぎが蒸しなすをごちそうに
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 111kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- なすはへたを取り、皮をむく。ラップで包み、電子レンジで４～５分加熱する。冷ましてから縦６つに切る。もやしは根を取ってゆでる。
- きゅうり、ピーマン、セロリは細いせん切りに、ねぎは５ｃｍ長さに切り、せん切りにし、水にさらし、白髪ねぎをつくる。
- 松の実は油で焦がさないようにさっと揚げる。
- （Ａ）のドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 皿にもやし、きゅうり、ピーマン、セロリを混ぜて盛りつけ、なすをのせる。さらに白髪ねぎをのせ、松の実をちらし、ドレッシングをかける。
