写真:蒸しなすのサラダ風

松の実と白髪ねぎが蒸しなすをごちそうに

調理時間
15分
エネルギー
111kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

4個

1/3袋

1本

1/4個

10cm

10cm

大さじ1と1/2

適量

(A)ドレッシング

大さじ1

大さじ2

つくり方

  1. なすはへたを取り、皮をむく。ラップで包み、電子レンジで4~5分加熱する。冷ましてから縦6つに切る。もやしは根を取ってゆでる。
  2. きゅうり、ピーマン、セロリは細いせん切りに、ねぎは5cm長さに切り、せん切りにし、水にさらし、白髪ねぎをつくる。
  3. 松の実は油で焦がさないようにさっと揚げる。
  4. (A)のドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  5. 皿にもやし、きゅうり、ピーマン、セロリを混ぜて盛りつけ、なすをのせる。さらに白髪ねぎをのせ、松の実をちらし、ドレッシングをかける。

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