大豆と手羽先の煮込み

大豆と手羽先の煮込み

からだにやさしい素材を煮込んで

調理時間
30分
エネルギー
356kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
25.3g
脂質
22.7g
食物繊維
5.1g
糖質
11.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)鶏手羽先の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏手羽先は、先の部分を切り落とし、(A)で下味をつける。

  2. 2

    昆布10cmは1cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、下味のついた鶏手羽先を入れ、まわりにこんがりと焼き色をつける。

  4. 4

    鍋に水1カップを入れて火にかけ、沸いたら、(B)と鶏手羽先、大豆、昆布を入れる。再び煮立ったらアクを取り、落としぶたをして、15分ほど煮る。

  5. 5

    みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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