じゃがいもと生クリームでえびのおいしさを引き立てて
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 438kcal
- 塩分
- 1.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- えびは、背わたをとり、塩水で洗い、１ｃｍ位に切り、バターでさっと炒め、白ワインをふり、塩、こしょうをふる。
- じゃがいもは、４等分に切り、水からゆで、水気をとばし、熱いうちにつぶす。
- じゃがいもが熱いうちに、生クリームとえびを加えて、混ぜ合わせる。
- 俵型（４個）に整え、(Ａ)のころもを順につけ、揚げる。
- キャベツ、セロリ、きゅうり、にんじんは、せん切りにし、水に放して、パリッとさせる。
- コロッケと野菜を盛り合わせ、ケチャップを添える。
