
じゃがいもと生クリームがえびのうま味を引き立てる
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 474kcal
- 塩分
- 1.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- えびは背わたを取り、塩水で洗い1cm位に切り、バターでさっと炒め、白ワインをふり、塩、こしょうをふる。
- じゃがいもは4等分に切り、水からゆで、水気をとばし、熱いうちにつぶし、生クリームとえびを加えて、混ぜ合わせる。
- 4個の俵型に整え、(A)のころもを順につけて揚げる。
- キャベツ、セロリ、きゅうり、にんじんは、せん切りにし、水に放して、パリッとさせる。
- コロッケと野菜を盛り合わせ、ケチャップを添える。