写真:牛肉とピーマンの炒め物

ふんわり卵でやさしい味わいに

調理時間
15分
エネルギー
244kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

80g

1個

1個

7g

5cm

2個

小さじ2

少々

少々

小さじ1

(A)牛肉の下味

つくり方

  1. 牛肉は細切りにし、(A)で下味をつける。
  2. ピーマンは種を取り、細切りにする。ザーサイは洗ってせん切りに、ねぎはみじん切りにする。
  3. 卵は割りほぐし、塩、こしょうで調味して、フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、ふんわりとした炒り卵をつくり、取り出す。
  4. フライパンにごま油をたし、牛肉、ピーマン、ザーサイを炒め、オイスターソース、酒、こしょうで味を調え、ねぎと炒り卵を加え、仕上げる。