写真:豚肉の三色巻き

カラフル野菜を巻いて栄養バランスよく

調理時間
20分
エネルギー
211kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

6枚

1/2本

6本

3枚

少々

大さじ1/2

(A)

つくり方

  1. 豚肉にしょうゆをかけ、下味をつける。にんじんは5cm長さの拍子木切り、さやいんげんは長さを半分に切る。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。
  2. にんじんとさやいんげんは下ゆでする。
  3. 豚肉を1枚ずつ広げ、ペーパータオルなどで余分な汁気をふき、小麦粉をふって、にんじん、さやいんげん、生しいたけを巻く。同じように全部で6本巻く。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、焼く。肉に焼き色がついてきたら、(A)を加えて、汁気を絡めるように煮る。
  5. 食べやすく切って器に盛りつける。