じゃがいものシャキシャキ炒め【豚肉と合わせて人気おかず】

材料(4人分)
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         じゃがいも3個
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        豚もも肉(かたまり)150g
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        片栗粉小さじ1
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        ピーマン2個
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        ねぎ4cm
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        しょうが1片
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        サラダ油大さじ2
(A)豚肉の下味
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          小さじ1
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      小さじ1
(B)
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          大さじ1
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      大さじ1
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        砂糖小さじ1/2
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        塩少々
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        こしょう少々
つくり方
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                  1じゃがいもは皮をむき、棒状に切り、水にさらす。豚肉はじゃがいもと同じくらいに切り、(A)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 
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                  2ピーマンは種を取り、細切りにする。ねぎとしょうがはみじん切りにする。 
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                  3フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが出てきたところで豚肉を加える。肉の色が変わってきたら、水気をよくふいたじゃがいもとピーマンを炒め合わせ、(B)で調味する。 
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
            キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。






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