合わせ調味料に酢を加えて味を引き締めて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 146kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- いかは表面に斜め格子に切り込みを入れ、ひと口大に切って片栗粉をまぶし、熱湯でサッとゆでる。ピーマンもひと口大に切り、生しいたけはそぎ切りにする。ねぎは１ｃｍ幅に切る。しょうがはみじん切りにする。
- （Ａ）を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
- 中華鍋にサラダ油をひき、ねぎ、しょうがを炒める。いい香りがしたら赤ピーマン、ピーマン、生しいたけ、いかの順に炒め、（２）の合わせ調味料を混ぜながら加え、炒め合わせる。
