ささ身と油揚げの卵丼
材料(4人分)
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鶏ささ身300g
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油揚げ2枚
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玉ねぎ1個
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せり1/2束
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卵4個
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ご飯(温かいもの)4杯分
(A)
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大さじ3
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大さじ3
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
ささ身はそぎ切り、油揚げは2cm角に切ってフライパンで両面きつね色に焼く。玉ねぎは薄切りにし、せりは3cm長さに切る。
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2
鍋に水1と1/2カップ、(A)を合わせて煮立たせ、ささ身と玉ねぎを加えて3~4分煮る。
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3
油揚げを加え、溶き卵をまわし入れ、せりをちらす。ふたをして蒸らし、半熟状になったら火を止める。
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4
器にご飯をよそい、(3)、油揚げをのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。