ささ身と油揚げの卵丼

ささ身と油揚げの卵丼

せりの香りと歯ざわりを生かして

調理時間
25分
エネルギー
488kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
31.7g
脂質
10.1g
食物繊維
3.4g
糖質
67.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏ささ身
    300g
  • 油揚げ
    2枚
  • 玉ねぎ
    1個
  • せり
    1/2束
  • 4個
  • ご飯(温かいもの)
    4杯分
(A)

つくり方

  1. 1

    ささ身はそぎ切り、油揚げは2cm角に切ってフライパンで両面きつね色に焼く。玉ねぎは薄切りにし、せりは3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に水1と1/2カップ、(A)を合わせて煮立たせ、ささ身と玉ねぎを加えて3~4分煮る。

  3. 3

    油揚げを加え、溶き卵をまわし入れ、せりをちらす。ふたをして蒸らし、半熟状になったら火を止める。

  4. 4

    器にご飯をよそい、(3)、油揚げをのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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