じゃがいものピリ辛煮

材料(2人分)
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         じゃがいも2個
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        牛肉(薄切り)100g
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        ごま油大さじ1
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        ねぎ1/4本
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        スナップえんどう50g
(A)牛肉の下味
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          小さじ1
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      小さじ1
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        にんにく(すりおろし)少々
(B)煮汁
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          大さじ1
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      大さじ1
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      小さじ1
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        すりごま大さじ1
つくり方
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                  1じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、ねぎはみじん切りにする。 
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                  2牛肉は1cm幅に切り、(A)で下味をつける。 
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                  3ごま油で牛肉、じゃがいもを炒め、ひたひたまで水を加える。ねぎと(B)を加え、落しぶたをして煮る。 
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                  4途中、筋を取ったスナップえんどうも加え、汁気がなくなるまで煮る。 
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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