写真:鶏のねぎ焼き

香り高いねぎをたっぷりのせて焼き上げる

調理時間
25分
エネルギー
249kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1枚

1個

1本

6本

少々

少々

少々

(A)鶏肉の下味

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は皮を取り、厚さを均一に開き、包丁で細かく切れ目を入れ、8つに切り、(A)で下味をつける。
  2. 卵は卵黄と卵白に分ける。
  3. ねぎは小口切りにし、卵黄としょうゆを混ぜる。
  4. しし唐辛子に切り込みを入れ、油を塗る。
  5. 200℃のオーブンに鶏肉を入れ、ほぼ火が通るまで焼く。
  6. 鶏肉を一度取り出し、上に卵白をさっと塗り、素早く(3)のねぎをのせる。オーブンにもどし入れる。この時、しし唐辛子も一緒に入れる。ねぎが焼ければ取り出す。
  7. 器に盛りつけ、しし唐辛子には塩をふり、鶏肉には好みで七味唐辛子をふる。