とろとろ卵のせチャーハン

とろとろ卵のせチャーハン

ザーサイやハムを加えて

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調理時間
15分
エネルギー
401kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
13.3g
脂質
13.6g
食物繊維
3.2g
糖質
55.9g
野菜量
30g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 卵
    2個
  • 小さじ2
  • ザーサイ(びん詰め)
    10g
  • ハム(薄切り)
    20g
  • ねぎ
    1/2本
  • ごま油
    大さじ1
  • ご飯(温かいもの)
    300g
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    卵は割りほぐし、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。

  2. 2

    ザーサイは粗く刻み、ハムは1cm四方くらいに切る。ねぎは縦半分に切ってから1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ2で(2)のねぎ、ザーサイ、ご飯を炒め、パラパラになったらハムも加え、しょうゆ小さじ1、塩、こしょうで味を調え、皿に盛りつける。

  4. 4

    フライパンにごま油小さじ1を熱して(1)で半熟の炒り卵をつくり、(3)にのせる。

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  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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