とろとろ卵のせチャーハン

材料(2人分)
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卵2個
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小さじ2
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ザーサイ(びん詰め)10g
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ハム(薄切り)20g
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ねぎ1/2本
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ごま油大さじ1
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ご飯(温かいもの)300g
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
卵は割りほぐし、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
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2
ザーサイは粗く刻み、ハムは1cm四方くらいに切る。ねぎは縦半分に切ってから1cm幅に切る。
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3
フライパンにごま油小さじ2で(2)のねぎ、ザーサイ、ご飯を炒め、パラパラになったらハムも加え、しょうゆ小さじ1、塩、こしょうで味を調え、皿に盛りつける。
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4
フライパンにごま油小さじ1を熱して(1)で半熟の炒り卵をつくり、(3)にのせる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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