豆腐入り親子煮

豆腐入り親子煮

ご飯によく合う小鍋仕立て

調理時間
25分
エネルギー
353kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
27.4g
脂質
20.5g
食物繊維
2.2g
糖質
14.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • クレソン
    1束
  • 木綿豆腐
    2/3丁
  • 2個
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにし、さっと熱湯を通しておく。玉ねぎは薄切り、クレソンは根元は切り落として、2~3cm長さに切る。豆腐は水気をきって6~8つに切る。

  2. 2

    小鍋に(A)を注ぎ、鶏肉と玉ねぎを加えて4~5分煮る。玉ねぎがしんなりしてきたら豆腐を加え、豆腐が温かくなり、鶏肉に火が通るまで煮る。

  3. 3

    卵をよく溶き、半量をまわし入れ、クレソンをちらす。残りの卵を流し入れ、ふたをして半熟状に火を通す。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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