五目スープ
材料（2人分）
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豆腐１００ｇ
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たけのこ（水煮）５０ｇ
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生しいたけ１枚
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大さじ１
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大さじ1/2
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小さじ1/3
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卵１個
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パクチー適宜
（A）
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ２
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水２カップ
つくり方
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1
豆腐は厚みを半分にして３ｍｍ厚さに切る。
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2
たけのこは縦半分に切って薄切り、生しいたけは軸を切って薄く切る。
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3
鍋に（Ａ）を熱し、（１）、（２）と酒を入れ、沸騰したらしょうゆと豆板醤を加える。
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4
溶きほぐした卵をまわし入れ、火を止める。好みで刻んだパクチーをちぎってのせる。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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