スタッフドオニオンのスープ煮

材料(2人分)
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玉ねぎ(小)2個
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牛ひき肉50g
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しめじ1/4パック
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にんじん10g
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片栗粉適量
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大さじ1/2
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パセリ少々
(A)
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塩少々
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こしょう少々
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小さじ1/2
(B)ブイヨン
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洋風スープの素(固形)1/2個
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湯1カップ
つくり方
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1
玉ねぎは上1/3を切り取り、1cmほどの厚みを残して中をくり抜く。
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2
(1)で切り取った部分と中身はみじん切りにし、牛ひき肉と(A)を合わせて混ぜる。
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3
しめじは小房に分け、にんじんは5mm厚さに切って型で抜く。
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4
(1)の内側に片栗粉をふり、(2)を詰める。
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5
(B)を混ぜ溶かし、しょうゆを加える。
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6
耐熱皿に(4)を並べ、(5)を注いでラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
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7
(3)を加えて汁をすくってかけ、さらに3分加熱する。もう一度汁をすくってかけ、さらに3分加熱する。
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8
(7)を器に盛りつけ、汁をこして注ぎ、パセリを添える。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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