スタッフドオニオンのスープ煮

玉ねぎは上1/3を切り取り、1cmほどの厚みを残して中をくり抜く。

（1）で切り取った部分と中身はみじん切りにし、牛ひき肉と（A）を合わせて混ぜる。

しめじは小房に分け、にんじんは5mm厚さに切って型で抜く。

（1）の内側に片栗粉をふり、（2）を詰める。

（B）を混ぜ溶かし、しょうゆを加える。

耐熱皿に（4）を並べ、（5）を注いでラップをし、電子レンジ（500W）で3分加熱する。

（3）を加えて汁をすくってかけ、さらに3分加熱する。もう一度汁をすくってかけ、さらに3分加熱する。

（7）を器に盛りつけ、汁をこして注ぎ、パセリを添える。