写真:豚肉と夏野菜のみそ炒め

野菜たっぷり、ご飯に合う味わい

調理時間
20分
エネルギー
288kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

250g

20本

10本

1本

1片

大さじ1と1/2

(A)豚肉の下味

小さじ1/2

少々

大さじ1

大さじ1/2

(B)

大さじ2

大さじ3

大さじ1/2

つくり方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、(A)で下味をつける。しし唐は軸を除く。さやいんげんは下ゆでして1/2の長さに切る。ゴーヤは縦半分に切り、種を除いて斜め切りにする。しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、しょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤ、しし唐辛子、さやいんげんの順に加えてよく炒める。
  3. (B)を混ぜて加え、全体に絡ませる。