とうがんとしらたきの煮物

とうがんとしらたきの煮物

鶏のうま味がとうがんにしみて

調理時間
25分
エネルギー
126kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
8.5g
脂質
4.6g
食物繊維
2.5g
糖質
11.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • とうがん
    1/4個
  • 少々
  • しらたき
    1パック
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • しょうが
    1片
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    とうがんは、大きめのひと口大に切り、皮をむく。塩を入れた熱湯でゆで、冷水に取る。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋に(A)の煮汁を合わせ、鶏ひき肉を加えて火にかける。ひき肉に火が通ってきたらアクを取り、(1)のとうがんとしらたきを加えて、弱火でゆっくり煮る。

  3. 3

    水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛りつけ、しょうがをおろして添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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