青菜と豚肉の中華風焼きそば
材料（2人分）
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豚肉（切り落とし）１００ｇ
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もやし１００ｇ
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小松菜１００ｇ
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にんじん３０ｇ
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中華麺（蒸し・焼きそば用）２玉
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塩少々
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こしょう少々
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ごま油大さじ１
（A）
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小さじ２
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小さじ１
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。もやしはさっと洗う。小松菜は３～４ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を熱して豚肉とにんじんを炒め、軽く塩、こしょうし、もやしと小松菜の軸を加えて炒める。
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3
中華麺と水大さじ１～２を加え、中華麺がほぐれたら（Ａ）で調味し、小松菜の葉も加えてざっと炒め合わせる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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