青菜と豚肉の中華風焼きそば

材料(2人分)
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豚肉(切り落とし)100g
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もやし100g
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小松菜100g
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にんじん30g
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中華麺(蒸し・焼きそば用)2玉
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塩少々
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こしょう少々
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ごま油大さじ1
(A)
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小さじ2
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小さじ1
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。もやしはさっと洗う。小松菜は3~4cm幅に切り、にんじんは短冊切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を熱して豚肉とにんじんを炒め、軽く塩、こしょうし、もやしと小松菜の軸を加えて炒める。
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3
中華麺と水大さじ1~2を加え、中華麺がほぐれたら(A)で調味し、小松菜の葉も加えてざっと炒め合わせる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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