スペアリブと大根のキムチ煮

材料(4人分)
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         スペアリブ(豚肉)600g
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        大根1/2本(450g)
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        白菜キムチ150g
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        にら1/2束(47.5g)
 
(A)
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          大さじ3
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      大さじ3
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      大さじ2
 
つくり方
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                  1
大根は皮をむいて乱切り、白菜キムチ、にらは3cm幅に切る。キムチは軽く絞り、汁は取っておく。
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                  2
鍋に水6カップ、(A)、キムチの汁を入れて煮立たせ、スペアリブ、大根を加え、途中アクを取り除きながら煮る。
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                  3
肉と大根がやわらかくなったら、白菜キムチ、にらを加え、ひと煮立ちさせる。
 
- 料理 キッコーマンKCC
 - 料理コーディネート キムアヤン
 - 撮影 三浦康史
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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