牛肉と野菜のピリ辛しょうゆ炒め

材料(2人分)
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牛肉(こま切れ)150g
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玉ねぎ1/2個
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ピーマン2個
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にんじん20g
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にら1/4束
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ごま油大さじ1
(A)牛肉の下味
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小さじ1
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小さじ1
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片栗粉小さじ1
(B)合わせ調味料
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ1
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
牛肉は(A)をまぶして下味をつける。玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは細切りにする。にらは5cm長さに切る。
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2
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉を炒める。一度取り出し、ごま油大さじ1/2を足し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。しんなりしてきたら、牛肉をもどし入れ、にらを加え、さっと炒め合わせる。
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3
(B)を合わせて加え、全体に味がなじむように炒める。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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