写真:ささみと小松菜のエスニック炒め

スパイスの香りが食欲をそそる

調理時間
20分
エネルギー
151kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

1/2わ

1片

1本

2cm

小さじ1

適量

(A)

小さじ1/4

(B)

小さじ1/3

小さじ1/3

少々

つくり方

  1. 小松菜は水洗いし、根元を切り落とし2~3cm長さに切る。ささ身は筋を取り除き2cm角くらいに切る。しょうがは細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、赤唐辛子、シナモンを加えて中火にかける。しょうがを加え香りが出てきたら、ささ身を加え炒める。
  3. 肉の表面が白っぽくなったら小松菜を加え(A)を入れざっと炒め合わせる。
  4. (B)を加え、蓋をして2~3分中火で蒸し煮する。小松菜がしんなりしてきたら、蓋を取りしょうゆをまわし入れ、さっと混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばす。仕上げにいりごまをふりひと混ぜする。

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