キーマカレーとチャパティー

玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒める。

（２）の玉ねぎにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、カレー粉、にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、香りが出たら（Ａ）とかぶるくらいの水を加える。

途中グリーンピースを加え、水分がなくなるまで弱火で３０分ほど煮込みカレーを仕上げる。

（Ｂ）の材料でチャパティーをつくる。ボウルに全粒粉と薄力粉を合わせ、水を少しずつ合わせ、やっとまとまるくらいになったらよくこねる。オリーブオイルをたしさらにこね、ラップにくるんで１０分ほどねかせる。さらに少しこね、生地を８等分に切り分け丸めなおす。ひとつずつめん棒で直径１０～１２ｃｍに丸くのばす（くっつくようなら打ち粉を少しつけてもよい）。

フライパンに油をひかず（５）の生地を両面焼き色がつくように焼く。焼き上がったら片面にバターを少量ぬる。

（４）のカレーと（６）のチャパティーを盛りつける。