切り干し大根とハムの香味和え
材料(2人分)
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切り干し大根(乾)25g
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きゅうり1/2本
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塩少々
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ハム3枚
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赤ピーマン1/2個
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ごま油小さじ1/2
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パクチー適量
(A)
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小さじ2/3
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ナンプラー小さじ1
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酢大さじ2と1/2
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水大さじ2と1/2
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砂糖小さじ1と1/2
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一味唐辛子小さじ1/3
つくり方
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1
ボウルに(A)を合わせる。
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2
切り干し大根は水で軽くもみ洗いして水気を絞り、(1)に入れ混ぜる。
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3
きゅうりはせん切りにして塩でもみ、ハム、ピーマンもせん切りにする。
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4
(2)の切り干し大根に水気を絞ったきゅうり、ハム、ピーマン、ごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけ、パクチーをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。