あさりとにんにくの芽の四川風

あさりとにんにくの芽の四川風

ご飯のすすむピリ辛味のスタミナ料理

調理時間
15分+
エネルギー
132kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
4.0g
脂質
6.9g
食物繊維
3.0g
糖質
10.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にきくらげのもどし時間、あさりの砂抜き時間は含まれません

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。

  2. 2

    にんにくの芽は5cm長さに切る。にんじんも5cm長さの細い短冊切りにする。きくらげはもどしておく。

  3. 3

    中華鍋に油を熱して(1)を入れて大きく炒め(2)を加える。酒を回し入れ、ふたをして蒸し、口が開き始めたら(A)を加える。あさりの口がしっかり開いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

あさりを使ったそのほかのレシピ

にんにくの芽を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信