写真:あさりとにんにくの芽の四川風

ご飯のすすむピリ辛味のスタミナ料理

調理時間
15分+
エネルギー
132kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にきくらげのもどし時間は含まれません

材料(2人分)

200g

50g

1/4本

5g

大さじ1

適量

(A)

大さじ1/2

つくり方

  1. あさりは殻ごとよくこすり合わせて洗う。
  2. にんにくの芽は5cm長さに切る。にんじんも5cm長さの細い短冊切りにする。きくらげはもどしておく。
  3. 中華鍋に油を熱して(1)を入れて大きく炒め(2)を加える。酒を回し入れ、ふたをして蒸し、口が開き始めたら(A)を加える。貝の口がすっかり開いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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