写真:春野菜天ぷらのかけそうめん

素材の持ち味をシンプルに楽しむ

調理時間
20分
エネルギー
462kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はつゆを57%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

100g

1/2本

2本

1/2束

2枚

150g

1片

適量

(A)ころも

1/4カップ

1/5カップ

(B)

1と3/4カップ

つくり方

  1. たけのこはくし形に切り、グリーンアスパラガスは1/2の長さに、三つ葉は1/3の長さに切る。
  2. たけのこ、グリーンアスパラガス、三つ葉に天ぷら粉と冷水を合わせたころもをつけて、180℃くらいで揚げる。
  3. (B)で合わせて、十分に冷やしておく。
  4. そうめんをゆであげ、冷水でしめて、器に盛りつける。
  5. そうめんの上に青じそ、大根おろし、天ぷらを盛りつけ、つゆをかけ、すりおろしたしょうがを添える。

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